Receta Galletas Avena 100 % Natural Y Saludable

#1. Ingredientes

100 gr harina avena ecológica

80 gr copos de avena ecológicos

1 cucharadita de bicarbonato de sodio bio

1 cucharadita de canela en polvo ecológica

1 pizca de sal bio

50 gr orejones bio (u otro fruto deshidratado)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla bio

1 huevo ecológico

50 gr panela ecológica molida

90 ml aceite vegetal ecológico (girasol, sésamo, linaza, semillas de calabaza...)​

1 tableta de chocolate ecológico​

#2. Elaboración

>> Pon en un bol la harina de avena, los copos, la canela, los orejones picados,  el bicarbonato y la sal. Remueve para mezclar.

>> Pon en otro bol el huevo, la vainilla y la panela y bate hasta que doble su volumen. Añade el aceite sin dejar de batir hasta que se integre en la masa.

>> Añade poco a poco los ingredientes secos sin dejar de batir hasta que la masa sea homogénea.

>> Envuelve la masa e introduce en el frigorífico durante al menos 1 hora.

>> Forma bolitas de 60 gr con la masa, aplana un poco con la palma de la mano y coloca una onza de chocolate en el centro.

>> Introduce en el horno precalentado a 180º C y hornea hasta que comiencen a dorarse los bordes.

>> Deja que enfríen por completo sobre una rejilla.