Propiedades de la avena en galletas

La fibra soluble que posee la avena, es capaz de combatir y disminuir el colesterol LDL, es decir, el colesterol malo, con ello se desciende el nivel de colesterol bueno HDL.Aquellos individuos que ingieren mayor cantidad de avena, tienen menos probabilidades de padecer inconvenientes del corazón, enfermedades que en la actualidad desarrollan a pasos enormes.La avena tienen entre sus diversas cualidades, una fuente exuberante de nutrientes, entre ellos destaca el zinc, hierro, manganeso, cobre, selenio y vitamina E.En la lucha contra enfermedades como el cáncer la avena también puede ser de gran importancia, siempre que contiene fitoquímicos que reducen el riesgo de contraerlo.La propiedad principal de la fibra soluble que posee la avena, es que logra hacer más pausada la digestión del almidón. Esta condición lo hace un alimento propicio para los enfermos de diabetes, pues al hacer lenta la digestión de este almidón, disminuyen los incrementos del nivel de azúcar en la sangre, que son comunes con posterioridad a las comidas. Esta es una de las cualidades más importantes de este alimento nutritivo para el ser humano.